?工廠職工食堂一般分為廚房、食堂、就餐窗口、辦公室、食堂四個(gè)部分。工廠食堂不僅不同于社會(huì)上的餐廳，也不同于其他企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等食堂。我們應(yīng)該根據(jù)工廠的實(shí)際情況設(shè)計(jì)員工食堂。
工廠食堂廚房工程設(shè)計(jì)?
1.工廠食堂
廚房工程設(shè)計(jì)的安全性最重要。食堂廚房設(shè)備種類(lèi)很多，有一些燃?xì)鈴N房設(shè)備，機(jī)電設(shè)備，設(shè)計(jì)時(shí)要注意這些設(shè)備的擺放和間距。
2.工廠食堂的廚房工程設(shè)計(jì)是根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)的。只有根據(jù)實(shí)際需求的廚房工程設(shè)計(jì)才是好的設(shè)計(jì)。在這一點(diǎn)上不要抄襲其他廚房工程的設(shè)計(jì)。酒店餐廳的廚房工程設(shè)計(jì)看起來(lái)不錯(cuò)，但不一定適合工廠食堂，所以食堂廚房工程一定要根據(jù)自己的實(shí)際情況量身定做。
3.工廠食堂的廚房工程設(shè)計(jì)衛(wèi)生很關(guān)鍵。食堂廚房是做飯的地方，廚房的衛(wèi)生直接影響食物的衛(wèi)生。工廠員工的廚房工程食堂一般都是簡(jiǎn)單大方，華而不實(shí)，浪費(fèi)，難打掃。
4、工廠職工食堂廚房工程要兼顧美觀和實(shí)用。注重外觀的美觀而忽視其實(shí)用性，會(huì)給食堂的正常運(yùn)營(yíng)帶來(lái)不便。
5、工廠員工食堂廚房工程設(shè)計(jì)要方便廚師操作。工廠食堂人多，用餐時(shí)間相同，需要廚房工程設(shè)計(jì)，方便廚師工作。
